술떡의 매력에 퐁당! 모행 떡케이크의 방울증편 – 은은한 단맛, 쫄깃한 여름 간식

술떡의 매력에 퐁당! 모행 떡케이크의 방울증편 – 은은한 단맛, 쫄깃한 여름 간식

요즘 날씨가 점점 더워지면서 시원한 간식이 자연스레 땡기게 되죠. 그런데 차갑고 달달한 아이스크림이나 음료가 질릴 때쯤, 조용히 마음을 사로잡은 전통 간식이 하나 있었으니, 바로 “모행 떡케이크”의 방울증편입니다.

서울 영등포구 여의대방로61길 40, 1층에 위치한 이곳은 전통 떡을 현대적인 감성으로 재해석해 선보이는 떡 디저트 전문점입니다. 특히 한입에 쏙 들어오는 방울증편은 여름철 입맛을 되살려주는 은은한 매력이 가득한 간식이었어요.

🍶 발효의 정성과 시간이 만든 특별한 떡, 증편

‘증편’이라고 하면 조금 생소하신 분들도 계시겠지만, 익숙한 이름으로는 ‘술떡’이라고도 불립니다. 지역에 따라 전라도에서는 기정떡, 경상도에서는 기지떡, 충청도에서는 기주떡이라 불리는 이 떡은 생막걸리로 발효해 만드는, 오랜 시간과 정성이 필요한 전통 떡입니다.
모행의 방울증편은 기존 마트에서 구입할 수 있는 증편과는 결이 다른 맛을 가지고 있어요. 한 입 넣으면 입 안에 은은한 단맛과 쫀득한 식감, 그리고 아주 미세한 막걸리 향이 감돌며 깊은 여운을 남깁니다.

👌 가볍고 산뜻한 방울증편, 더운 여름에 더욱 인기!

증편은 기온이 높을수록 더욱 인기 있는 여름떡입니다. 특히 모행 방울증편은 작고 동그란 크기로 제작되어 한입에 쏙 들어가고, 칼로리도 낮아 부담 없이 즐기기 딱 좋은 간식입니다.
다른 떡들처럼 무겁거나 포만감이 크지 않기 때문에 식사대용보다는 간식으로, 커피나 차와 함께하는 홈카페 디저트로도 잘 어울리는 떡이에요. 실제로 저도 아이스 아메리카노와 함께 즐겼는데, 단맛과 쌉싸름한 커피의 조화가 정말 좋았습니다.

🧈 더 맛있게 먹는 꿀팁! 버터에 구워 먹기

냉동 상태로 구매한 방울증편은 물 한 컵과 함께 전자레인지에 2분 정도 돌려주면 촉촉하게 되살아나고, 자연해동된 상태라면 30초 정도만 돌려도 충분합니다.

하지만 여기서 끝이 아닙니다!

저는 팬에 버터를 녹여 방울증편을 구워봤는데요, 이게 정말 새로운 세계였어요. 바삭한 겉면과 촉촉한 속, 그리고 고소한 버터향이 더해져 찹쌀떡과 팬케이크의 중간 어딘가 같은 특별한 식감과 풍미를 느낄 수 있었습니다.

들기름으로도 구워보았는데, 버터보다는 더 전통적인 느낌이 나고 고소한 향이 훨씬 진해져서 어르신들도 정말 좋아하실 맛이에요.

💝 선물용으로도, 간식용으로도 훌륭한 방울증편

모행 떡케이크의 제품들은 포장도 깔끔하고 감성적이어서 선물용으로도 손색이 없습니다. 특히 여름철에는 무더위로 기력도 떨어지고 입맛도 없을 때, 부담 없는 떡 선물로 주변 지인이나 부모님께 드리기 좋고 받는 분들도 만족도가 높을 것 같아요.

실제로 저도 두 번째 방문 때는 포장 세트로 지인 선물용으로 구매했는데, 받으신 분이 “이거 어디 떡이냐, 너무 부드럽고 향긋하다”고 극찬하셨어요. 전통 떡인데 세련된 맛이 나니, 누구나 부담 없이 즐길 수 있는 간식으로 딱입니다.

📍 매장 정보 & 위치
• 매장명: 모행 떡케이크
• 주소: 서울 영등포구 여의대방로61길 40, 1층
• 영업시간: 오전 10시 ~ 오후 7시 (일요일 휴무)
• 주차: 인근 유료 주차장 또는 대중교통 추천
• 주요 판매제품: 방울증편, 떡케이크, 백설기, 현미떡, 전통 떡세트 등

🍃 건강하고, 정성스러운 먹거리

모행 떡케이크는 단순히 떡을 파는 곳이 아니라, 떡에 철학이 있는 집 이라는 생각이 들었습니다. 전통 방식 그대로 정성을 다해 발효시키고, 맛뿐 아니라 건강과 계절까지 고려한 디저트를 만들어낸다는 점에서 큰 감동을 받았어요.

요즘 같은 여름날, 땀 흘리고 기운이 빠질 때 기름지지 않고 담백하게 즐길 수 있는 방울증편 한 알은 그야말로 최고의 간식입니다. 게다가 냉동 보관도 가능해 오래 두고 먹을 수 있고, 간편하게 조리해서 출근길 아침이나 저녁 간식으로 활용하기도 좋고요.

🌸 마무리 후기

전통 떡이라는 고정관념을 깬 ‘모행 떡케이크’의 방울증편.

세련된 감성, 은은한 맛, 건강한 발효 방식까지, 먹을수록 마음이 편안해지는 간식이었습니다.
가볍고 쫀득한 여름 간식을 찾고 있다면, 그리고 새로운 디저트 세계를 경험하고 싶다면, 모행 떡케이크의 방울증편을 꼭 한 번 드셔보세요.

“떡이 이렇게 맛있을 수 있구나” 하는 감탄이 절로 나올 거예요.
오늘도 화이팅! 그리고 모행 방울증편으로 시원한 하루 되세요 :)

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